ČESKÉ FIRMY JSOU O KROK BLÍŽ EXPORTU MASA DO VIETNAMU

Česko se přiblížilo k získání licence na dovoz vepřového a hovězího masa do Vietnamu. Otevírá se tak pole možností exportu do země, která se stala jedním z nejdynamičtějších trhů v jihovýchodní Asii.

Jednání napomohla mimo jiné inspekční cesta zástupců Veterinární správy Vietnamu do Česka, která v rámci PROPED proběhla letos v červenci. Právě tamní veterinární správa je stěžejní součástí procesu získání licence pro dovoz českého vepřového, hovězího a jiných masných výrobků do Vietnamu. Vietnamští veterinární lékaři mohli vidět, že české podniky nejenže splňují nejvyšší hygienické standardy, ale jsou též vybaveny moderními technologiemi a zejména profesionálním, kvalifikovaným a pečlivým personálem, který je páteří úspěchu masné výroby v zemi. Velvyslanectví ČR v Hanoji společně s Ministerstvem zemědělství ČR jakožto i Státní veterinární správou ČR budou nadále vyvíjet úsilí k dokončení procesu a získání vietnamské dovozní licence.

Česko má dobrou reputaci

Vietnam se stal významným dovozcem hovězího a vepřového masa z Indie, USA, Kanady, Austrálie a několika zemí Evropy. Českým firmám se snad již brzy otevře příležitost nabídnout své produkty na tomto rozvíjejícím se trhu, jakmile se proces licencování dovozu dokončí. Kvalita a bezpečnost českého masa mohou být významnou konkurenční výhodou. Česká republika, která má dlouhou tradici ve výrobě kvalitního masa s vysokými standardy bezpečnosti a hygieny a může využít této reputace pro získání důvěry vietnamských spotřebitelů. Moderní technologie a postupy v českém masném průmyslu mohou být prezentovány jako garance kvality, která splňuje přísné evropské normy.

Vietnam je každopádně z hlediska spotřeby masa významným trhem nejen v Asii: patří mezi 10 největších konzumentů vepřového masa na světě. To tvoří přibližně 70 % celkové spotřeby masa v zemi a jeho spotřeba na hlavu navíc stoupá. Hovězí maso má ve vietnamské kuchyni menší, zato však rostoucí podíl, zejména mezi střední třídou a v městských oblastech. Spotřeba hovězího roste díky zvyšující se kupní síle a měnícím se stravovacím návykům. V minulosti hovězí maso nebývalo tak typickou složkou vietnamského jídelníčku, jelikož byl skot používán zejména k práci na poli. S narůstající mechanizací zemědělství však stroje již často vytlačují tradiční pluhy a krávy a buvoli jsou tak mnohem častěji zařazeni do jídelníčku nejen bohatých Vietnamců.

FOTOGALERIE

Nové trendy na masném trhu

Vietnamské spotřebitelské chování se rychle mění, zejména ve metropolích jako jsou Ho Či Minovo Město, Hanoj či Da Nang. S rostoucí střední třídou a urbanizací roste také zájem o kvalitnější a bezpečnější potraviny. Spotřebitelé jsou stále více informováni o zdravotních aspektech potravin a dávají přednost produktům, které jsou čerstvé, kvalitní a pocházejí z důvěryhodných zdrojů. S tím souvisí také rostoucí zájem o dovážené potraviny, které jsou často vnímány jako bezpečnější a kvalitnější než místní produkce. Zejména v posledních dvou desetiletích se ve Vietnamu rozšířily steakové a barbecue restaurace, což odráží nejen měnící se kulinářské preference, ale i rostoucí chuť po gastronomických zážitcích zaměřených na maso.

Roste i zájem o bioprodukci

Zvyšující se povědomí o zdravém životním stylu vede k větší poptávce po organických a bioproduktech. Spotřebitelé jsou ochotni platit vyšší ceny za certifikované organické potraviny, které jsou považovány za zdravější a ekologicky šetrnější. Rostoucí střední třída je připravena investovat do prémiových produktů, včetně kvalitního masa. Tento segment trhu hledá vyšší kvalitu a je ochoten platit za lepší produkty, což v budoucnu představuje další příležitost pro české firmy nabízející prémiové masné výrobky.

Nikola Sichlerová, ekonomická diplomatka, Velvyslanectví ČR v Hanoji